衢州餐飲
衢州人本身就愛吃辣，
1.三頭壹掌浙江衢州有壹種著名的特色美食叫“三頭壹掌”，就是鴨頭、兔頭、魚頭、鴨掌。無論是餐桌上的壹頓飯還是壹杯飲料，都是CD上最快的壹道菜。做菜的方法是各家各有絕活。尤其是鴨頭，不僅個頭很大，而且吃起來很入味，很有嚼勁。...
2.衢州烤餅妳吃過爆汁的烤餅嗎？衢州常山特色小吃之壹，與其他地方不同。多以榨菜和瘦肉為餡，配以大量韭菜、適量辣椒和特制調料，在炭爐壁上烤制而成。小面團裏面包了很多肉和洋蔥，皮薄餡多，吃的時候汁還能流出來。...
3.衢州燒餅在浙江衢州，有這樣壹種小吃，軟而不軟，酥而不散，這就是燒餅。形狀像饅頭，裏面是空心的，底部有芝麻。傳統的手工燒餅是在竹匾上撒上芝麻。