制作冰皮月餅方法：
材料：
主料：牛奶180克，色拉油20克，糖粉50克，糯米粉45克，粘米粉35克，澄面20克。
輔料：餡料200克，色粉（果蔬粉）。
步驟：
1、牛奶和色拉油拌勻。
2、慢慢加入糖粉邊加邊攪直到拌勻。
3、加入剩余的粉類邊加邊攪直到拌勻。
4、過篩後靜置半小時。
5、包上保鮮膜入鍋大火蒸20分鐘左右。
6、蒸熟後用筷子攪勻等到不太燙手的時候戴上手套揉成面團 包上保鮮膜冷藏30分鐘。
7、加色粉或者果蔬粉進行調色（也可以不調，直接用白色面團）。
8、分割皮和餡3比2 皮30g 餡20g 這裏我示範的是彩色的月餅 把調好的三種顏色的皮黏在壹起 壓扁 慢慢包入餡料。
9、月餅和月餅模上面都沾上糕粉放入月餅模壓出形狀脫模。就完成了。