佐料
肉醬
250克
薄百葉窗
2張
佐料
油
適量的
鹽
適量的
切碎的大蔥
適量的
脫水的
適量的
(可食用)黑木耳
適量的
雞精
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.肉末由料酒、鹽、雞精、雞蛋清、醬油、蔥花制成，用筷子順時針攪拌至粘稠狀。
2.2薄百葉，溫水浸泡去除豆腥味。
3.壹個薄百葉窗被切成8個正方形。
4.放入肉末，用刀抹勻。
5.從尖角卷起來。
卷成條狀
7.卷起來
8.將冷水放入鍋中，輕輕將百葉包放入鍋中，放少許開陽，蓋上鍋蓋，燒開。加入少許料酒。煮到熟。先不要加鹽，等百葉包裏面的味道出來了，再調味。
9.百葉包皮壹收緊，就熟了。味道盡量鹹淡，撒壹點黑木耳，加壹點食用油或橄欖油。加入雞精，煮沸。
10.出鍋，撒上蔥花