1
買回來的雞尖解凍後，加入半茶匙鹽、半茶匙糖、1茶匙料酒和半茶匙醬油，放入容器中腌制半小時。(如果家裏有多余的翅根，就放進去壹起腌制。)
2
切壹些姜末、蒜末和胡椒粉。
三
鍋中倒入適量的油，將腌制好的雞尖放入鍋中小火慢煎。(我想快點。
可以改成油炸的方式)
四
撈出炸雞尖，控油。
五
鍋內留余油，爆香姜蒜末，再放入炒好的雞尖翻炒。
六
炒會後，加入料酒2勺，白糖和鹽半勺，雞精半勺，清水4勺，鹽少許(鹽是之前腌制時加的)。等湯收的差不多了，放入辣椒或者花椒粉翻炒後出鍋。如果不喜歡吃辣，可以省略。
七
好吧，我們吃飯吧，