材料:白蘿蔔600克、牛肉400克、姜1克、蔥1克、蒜4瓣、八角1克、桂皮1克、醬油15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬660。
1.把牛肉切成小塊。姜、蒜瓣切片，蔥切成小塊，蘿蔔切成滾刀塊。
2、鍋中放入適量的水，放入八角、桂皮、料酒，放入壹些蔥、姜、蒜，放入牛肉焯壹下。
3.鍋中放入適量花生油，加熱至五成，將煮好的牛肉翻炒。
4.加入蔥、姜、蒜、壹勺豆瓣醬和少許醬油，繼續翻炒。
5.加入蘿蔔繼續翻炒壹會兒。
6、加入適量的水燒開。
7.轉入高壓鍋，大火後中小火煮半小時。