操作材料:花菜、胡蘿蔔、大蒜、精鹽、味精、白糖、海鮮醬油、香油、米醋、辣椒油。
1，菜花切小芽，洗凈。
2、胡蘿蔔切片。
3.切蒜末。
4.將蒜末、精鹽、味精、糖、海鮮醬油、米醋、香油放入碗中拌勻。
5、胡蘿蔔切片焯水。
6、菜花焯水，然後冷水，控水。
7.放入盆中，然後放入已經冷卻擠出的胡蘿蔔片。
8.將果汁倒入碗中，加入辣椒油，攪拌均勻。