滁州美食

滁州美食有官壩牛肉、女山湖大閘蟹、秦嵐紅燒鵝、馬場羊肉面、雷官鹽水鴨、鳳陽釀豆腐、定遠魏橋、天長甘露餅等。明光古培西瓜是安徽省滁州市明光市古培鎮的特產。明光市古培鎮是壹個西瓜生產鎮，有種植西瓜的傳統。從去年冬天開始，該鎮轉變思路，將公路西瓜生產改為優質西瓜，打造品牌。

滁州菜的特色

女山湖大閘蟹是安徽省滁州明光市女山湖特有的美味。這種蟹個頭大，肉質飽滿，蟹黃，具有殼青、肚白、爪金、毛黃的特點。聞起來有濃濃的蟹香味，吃起來蟹肉鮮甜軟，嫩而韌，營養價值很高。

馬廠羊肉面是安徽滁州全椒縣馬廠鎮的特色面條。許多遊客來這裏品嘗它。這種羊肉面味道獨特，口感極佳。它以濃郁鮮美的羊肉湯為湯底，加上秘制的辣醬和當地的面條。煮出來的面條滑嫩可口。