炒鍋燒熱,不用放油,下黑豆小火炒制.
炒成如圖,黑豆開裂.
加清水,煮開.
小火煮10分鐘,撈起瀝幹水份.
盛起備用.
熱鍋冷油,下蒜沫炒香,倒入黑豆翻炒5分鐘.
加入蒜白,調入鹽.
.炒2分鐘,關火.美味完成了！
.成品圖.
菜譜小貼士：
炒制黑豆時,壹定要小火炒制.