天津怎麽做面條

1。面團要硬，揉好後搟成薄片，根據口味切成不同寬度。煮好後可以喝涼水，過水面叫，或者直接拌鍋挑。

2.鹵水壹定要體現天津風味，鹹中帶鮮，壹定要有豬肉、蝦仁、香菇、木耳、花菜等。，調味後會變厚。

3.面碼

紅粉皮、黃瓜絲、青蒜、水煮黃豆、熟豆芽等。

4.大蒜和黃瓜條

5.註意配菜。

單面筋，韭菜炒雞蛋，青椒肉絲等。

先上配菜，把面條灌滿鹽水，再加面條，用蒜泥和黃瓜條拌面條，最後喝點面湯。