2.潮汕粉條蒸鱸魚的步驟:鱸魚差不多1斤，肉和姜切塊，放入魚肉，加1勺鹽，腌制備用。提前泡好粉條，然後把芹菜剁碎，拌在粉條裏，鋪在盤底(喜歡辣的可以加點剁椒)。將鹹魚平鋪在粉絲上。出鍋，燒開水，把魚打開，蒸8分鐘。魚熟了，放入芹菜碎(喜歡辣的可以放入剁椒碎)。在另壹個鍋裏，將大蒜加入熱油中，炒香。加入1大勺豆瓣醬，2大勺醬油，少許鹽。倒上就可以上桌了。