雞蛋炒豆腐
鍋燒熱，放油，油熱時放入蛋液，蛋液未凝固時放入豆腐，然後用勺子將豆腐打碎，這樣雞蛋裏有豆腐，豆腐裏有雞蛋。炒好後豆腐會出水，然後改成燉菜壹樣的小火，加點蔥花，然後加鹽和胡椒粉，偶爾翻幾下，燉壹會兒。簡單又有營養！