口味:酸辣風味工藝:清蒸雙味芙蓉魚。材料:鯉魚1000克，雞蛋250克。
配件:番茄100g。
調料:醬油8克，花椒10克，鹽25克，料酒8克，味精5克，姜25克，蔥8克，醋25克，芝麻醬8克，花椒粉5克，香油15克，豬油30克(精制)教妳如何做雙味芙蓉魚，如何做的好吃。
2.將蛋清放入碗中，加入200克冷湯，攪拌均勻，使蛋清和湯混合均勻，放入籠中蒸熟；
3.將西紅柿洗凈，切成4瓣，去籽；
4.將生姜切成細粉；
5.將魚取出，去掉姜和蔥，放在另壹個盤子裏；
6.用勺子把蒸好的芙蓉蛋放在魚周圍，把菜周圍的西紅柿燙壹下；
7.將鍋裏的高湯燒開，放在魚上，配上姜末、芝麻醬和胡椒粉。
小派-食物相克:
鯉魚:鯉魚不宜與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食，也不宜與中藥朱砂同服；鯉魚和泡菜會導致消化道癌癥。
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。