如何讓海蟹好吃又簡單？

第壹步:把螃蟹刷幹凈，拆開，去掉肺葉和排泄物袋，去掉蟹腿尖，用刀背拍壹下硬殼，方便入味。背殼裏的黃色集中在兩邊的尖殼裏。

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第二步:準備適量的姜沫、蔥、蒜和少許幹辣椒。

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第三步:將油加熱，將上述調料放入鍋中加油，然後將切好的螃蟹倒入鍋中翻炒，加入適量黃酒、糖、少許醬油和少許水，約10分鐘。

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第四步:準備1-2個雞蛋，打碎後撒在螃蟹上，攪拌至雞蛋熟透。

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