營養最均衡的健康食品
紅薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E,以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等。營養價值很高,被營養學家稱為最均衡的健康食品。
促進脾胃的消化功能
土豆含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素和維生素C,能促進脾胃的消化功能。幫助身體及時排出代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病;它也有消腫的作用。