牛腩，卷心菜，胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，蘑菇。
工作方法
(1)燒開壹鍋水，把剁碎的牛腩放鍋裏壹兩分鐘，撈出血粉取出。
(2)將牛肉放入幹凈的燉鍋中，加入足夠的冷水使其完全避開肉，加入香葉和姜片，用中火煮沸。
？撇去泡沫，燉大約45分鐘。
(3)燉牛肉時，洋蔥丁、蘑菇片、芹菜丁、胡蘿蔔丁、白菜絲。
(4)取壹口炒鍋，加入壹塊黃油和少許橄欖油加熱至融化。
(5)加入洋蔥翻炒至香。
(6)放入胡蘿蔔翻炒至變軟，再放入白菜絲、芹菜丁、香菇片。
(7)炒菜的時候，牛腩已經燉了差不多40分鐘了。牛腩撈出，香葉和姜片壹起撈出。
(8)將炒軟的蔬菜倒入牛肉湯鍋中。
(9)和牛肉，切成丁，也倒回鍋裏。
(10)加入番茄醬後繼續小火燉約1.5小時，根據口味加入少許鹽和少許醬油提鮮。
(11)如果有草藥，新鮮的或幹的草藥，比如羅勒，煮好後放壹些草藥在湯裏，味道更好。