首先，什麽是硬食？
硬食壹般指肉量特別大的菜肴。什麽大腸洋蔥海參顯然不具備量大的特點，壹般人是不可能公開食用的。大腸海參和大腸蔥本身並不是什麽大眾菜，只能算是比較貴的硬菜，而且很多山東人根本沒吃過，不具有代表性。
實惠好吃的山東硬菜的稱號應該屬於四喜相逢球等地的辣子雞，比如萊蕪棗莊臨沂辣子雞，可以算是真正的民間硬菜。
當然最硬的肉菜是肘子，有的還做了海參冰糖肘子。
油炸花生
個人覺得很脆。
肘子海參！
青島大蝦[呲牙][呲牙][呲牙]
回答問題。
九轉大腸，清炒腰花，蒸肝片，肥腸，軟炸蝦仁，三種爆款，洋蔥海參，紅燒鯉魚不推薦，其他都很好吃！
最好吃的是爆腰花！
九轉大腸洋蔥燉海參
九轉肥腸[舔屏]