泡豆子
第二步，煮熟豆子，瀝水攤涼。
第三步，把豆子拌上幹面粉，顆顆黃豆均勻沾滿面粉。
第四步，找個大紙箱子，底部墊上幹凈厚布，把滾好面粉的黃豆均勻攤到布上，厚度2-3厘米。然後上面蓋上鮮黃蒿草，以看不到黃豆為準。
第五步，第三天看黃豆長毛情況，等到長滿了白毛綠毛，就發酵好了。
滾滿面粉
第六步，按發酵好的黃豆10:1加鹽比例，把豆子和鹽放進曬醬盆裏，加水至掩住，放到太陽下，盆口用紗布蒙住。然後每天早起攪和壹遍，20天後就基本曬好。但是最好多曬幾天，曬足壹個月比較合適。
開始裝貨曬制
第七步，曬好的醬裝起來，吃多少舀多少，可以保持幾年不壞。