2.取出來切成小塊。鍋裏放適量油，把蝦仁炒熟，然後瀝幹水分，燒開。
3.放入秋葵，燒開後放入打碎的雞蛋。關火後放點枸杞和鹽，放香油。
二、鍋中倒入水燒開，放入秋葵，焯至秋葵熟，撈出，再將秋葵切成小塊。
第二步
在另壹個碗裏，把雞蛋打勻。
第三步
鍋中倒入色拉油，蝦皮翻炒片刻，倒入壹碗水，水開後，將秋葵倒入鍋中，燒開。
第四步
加少許胡椒粉和料酒，加壹勺鹽，倒入蛋液，煮壹會兒，煮之前加壹勺雞精。