練習:
首先，蛋黃從蛋白中分離出來。將面粉和發酵粉混合均勻。然後，將蛋黃、牛奶、40克糖和少許油混合攪拌均勻。面粉和泡打粉混合後，可以用打蛋刷稍微攪拌壹下，可以消除面粉的顆粒。然後倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
然後我開始打蛋白。先打壹會兒，我看到壹些氣泡。加40克糖，或者分兩次加糖，繼續打……直到蛋清的泡沫發起，就好了。
然後，將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後再加入。
完全混合均勻後，準備壹個微波爐容器，周圍有油。將充分混合的漿料倒入容器中...記住，在填漿的時候，壹定不要填得太滿，要留有壹定的高度讓它膨脹。
將盛有粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，以驅除大氣泡。然後妳就可以進微波爐了！如果想加熱均勻，先在下面放壹雙竹制或木制的筷子，再把容器放在筷子上。把微波爐調到中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。
吃完了拿出來倒扣在盤子上。