面粉加入溫水幾次，形成壹個硬面團。靜置五分鐘，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜半小時。
2
將烤好的面團揉幾分鐘，用搟面杖搟薄，然後在搟面杖的幫助下像折扇壹樣折疊，根據個人喜好切成合適寬度的面條，抖出來待用。
三
黑木耳用溫水泡發，去根，洗凈切小塊，火腿切小塊，蔥、蔥、姜分別切片。
四
將面條搟開，放入蒸籠蒸5分鐘。同時將油倒入炒鍋，油量為65438+普通炒菜的0.5到2倍，加入花椒和八角翻炒出香味。
五
加入蔥段和姜段翻炒至香。
六
加入木耳和黃豆芽翻炒半分鐘。
七
加入洋蔥和火腿片翻炒。
八
加入兩勺半十三香，攪拌均勻。
九
加入壹湯匙醬油，攪拌均勻。
10
加水，直到所有的盤子都被淹沒。
11
蒸好的面條晾壹會兒就抖了。
12
把抖好的面條鋪在澆過水的蔬菜上，蓋上鍋蓋，小火燉五分鐘左右。