2.洗凈控濕。
3.搪瓷鍋底抹油，加入大米。
4、加壹點水，不是米，米泡了，水不能多。
5.中火煮開，轉小火煮五分鐘。
6.米飯已經不熟了，香腸片放進去。
7.敲入雞蛋，蓋上蓋子煮三分鐘，關火，利用鍋的余溫煮米飯雞蛋香腸，實際使用前不要再開蓋。
8.可以用糖、蠔油、醬油來調制醬料，也可以直接用煲仔飯汁。
9.雞蛋完美凝固，米飯香腸煮的香香的。
10，倒入調好的醬料，撒上蔥花提味。