材料:西紅柿1個，雞蛋1個，豆腐1小塊。
輔料:1香菜，水適量，味精少許，鹽少許，花生油少許，香蔥半根。
步驟:
1，西紅柿用熱水焯壹下，撈出，去皮，切成小塊，豆腐切丁，小蔥切蔥花，然後香菜切碎。
2.鍋中倒入適量的油。油熱後，放入蔥花炒香。
3.倒入西紅柿丁和豆腐丁，快速翻炒均勻。
4.翻炒均勻後，在鍋中加入適量的水，大火燒開，打散蛋液，以圓圈的形式慢慢倒入鍋中。妳可以看到蛋液瞬間變成雞蛋花。
5、加入適量的鹽和味精調味，調好後關火，再加入切碎的香菜，用勺子攪拌壹下就可以出鍋了。
6、可以享受。