材料：牛心半個、基圍蝦1.5斤、善存片10片。
壹、牛心用溫熱的水解凍，解凍結束後，用菜刀去掉的油脂、筋脈、油膜。
二、基圍蝦剝皮，提出蝦線。
三、善存用搟面杖搟成細面備用。
四、處理好的牛心切成小塊，基圍蝦清洗幹凈。
五、絞肉機打碎後，放善存細面，繼續手打十分鐘。
六、裝袋保存，七彩神仙魚牛心漢堡制作完成。