難度:橋墩切割(初級)時間:10-30分鐘。
佐料
瘦肉粉
香菇蓮藕丁
佐料
蔥、姜適量
適量的大蒜和鹽
花生油適量很好吃。
芝麻油適量
油炸聯軸器的步驟
1.往面粉裏加水，攪拌成糊狀。將香菇末、蔥、姜、蒜倒入肉餡中，加鹽、花生油、少許醬油拌勻。
2.壹片藕片內填有餡料，另壹片藕片相互壓在壹起，這樣餡料就可以填進藕片的孔裏，兩個藕片就可以更好的固定。
3.蓮藕片包在面糊裏。
4.油4分熱時，放入鍋中炸至金黃色，即可取出。
技巧
蓮藕，又名蓮藕，屬於睡蓮科，蓮的根莖。肥大，打結，中間有壹些管狀的孔，斷後用鐵絲連接。蓮藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，藥用價值相當高。它的根、葉、花、果都是寶，可以做滋補的藥。藕粉可以幫助消化、止瀉、增進食欲、清熱、滋補、防止內出血。是婦女、兒童、少年和體弱者的良好流質食品和滋補珍品。清朝鹹豐年間，作為貢品授予禦膳。