1，白切鴨，肉質細嫩，滑甜，無異味。在湛江，除了海鮮、水煮雞、水煮狗，傳統名吃水煮鴨也以“香”著稱。
在廣東湛江，當地人煮水煮鴨，選鴨壹次，煮鴨兩次，口味三重。選用的鴨子都是當地細骨農家鴨，飼料鴨和大骨鴨從來不用；煮鴨子需要慢煮慢泡，八成熟即可；用姜和蒜做配料。
2.清蒸魚是用各種魚做成的家常菜。主要原料有魚、姜、蒜等。味道鹹鮮，魚肉軟嫩，味道鮮美，湯汁清醇，有養血開胃的功效。是舌尖上的美食。