步驟1
茄子洗凈切塊，幹木耳泡發切成小塊備用，青筍去皮切塊備用。
第二步
將切好的茄子放入微波爐中加熱4分鐘，然後取出適當攪拌後加熱2-3分鐘。
第三步
取壹碗果汁，鹽+糖+料酒+醬油+水混合均勻。
第四步
鍋中倒入適量食用油，放入蔥、姜、蒜末翻炒鍋底。
第五步
將肉末翻炒變色，加入木耳和青筍丁，快速翻炒。
第六步
大火翻炒茄子丁至茄子丁變軟，倒入調料，翻炒至均勻，出鍋。
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