調料:八角、花椒、蔥、姜和少許調料、醬油、鹽。
練習:
1.準備1大鐵鍋和1大鍋。加入調料，將雞宰殺後直接放入盆中，用手剝下白菜直接壹塊壹塊放入盆中(白菜不要吃)。加入2/3的水。
2.鍋裏加水，用鍋沖。把瓷鍋放在大鍋裏煮三個小時。
3.煮好後，把這壹大鍋蒸雞放在院子裏，馬上吃。裏面的湯涼了就結冰了，很好吃。