無渣食物或低渣飲食是指不含或少含渣滓、易消化的食物，以減少對腸道的機械刺激，使其得到充分休息，幫助傷口盡快愈合。
食療主要包括以下幾類。
1，高熱量飲食
適用範圍:甲亢、高熱、燒傷、產婦、需增肥者、恢復期患者。
飲食，原則:在基礎飲食的基礎上分兩次加餐，如牛奶、豆漿、雞蛋、藕粉、糕點等。，如半流質或流質飲食，以及奶油、巧克力等濃縮食物。日總供熱量約為12.55MJ
2、高蛋白飲食
適用範圍:營養不良、嚴重貧血、燒傷、腎病綜合征、大手術、癌癥晚期患者。
飲食原則:在基礎飲食的基礎上，添加富含蛋白質的食物，如肉、魚、蛋、奶、豆腐等。蛋白質供給每日每公斤體重2g，但總量不超過120g，總熱量為10.46 ~ 12.552 MJ..
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