準備材料:茄子條2根，幹辣椒(或鮮紅辣椒)3個，青椒半個，生抽2大勺，香醋1大勺，糖1大勺，鹽1大勺，花椒油，辣椒油，香油，蒜，蔥花。
生產步驟:
1，茄子洗凈去蒂，對半切開放入烤盤。
2.放入預熱好的烤箱中，上下加熱中層，200度烤20-30分鐘，直到茄子表皮起皺，內部變軟。
3.將材料中的調味料混合成冷醬。
4.茄子不燙的時候，用手撕成細條。？
5、倒入醬料，拌勻即可食用。
6.成品圖。