1，烹飪方法:幹鍋嫩驢肉，黑胡椒滑驢肉，爆炒驢肉。
2.材料:嫩驢肉350g，黑胡椒汁10g，味精3g，蠔油3g，醬油2g，姜蒜蔥米2g，香油5g，紅油5g。
3、制作方法:鍋加熱至五成，驢肉煮熟待用，鍋底留油，下姜、蒜、蔥米炒香。
4.加入順滑的驢肉，黑胡椒汁和炒菜油，味精，雞粉。裹上醬油，放在盤子裏，撒上菊花。驢肉滑嫩，清香撲鼻。請根據每個地方的口味做出自己的選擇。