1.瘦肉切絲，用油、鹽、醬油粉調味腌制。加入姜和蔥備用。
2.備用配料
3.鍋裏放油，放入姜蔥翻炒出香味。
4.倒入瘦肉翻炒至瘦肉變色。
5.瘦肉變色後加入青椒、胡蘿蔔、蘑菇。
6.攪拌均勻，加入少許水。煮至湯汁濃稠，加少許鹽調味即可食用。
7.成品圖顯示，這道菜好吃又好喝。大人小孩都會喜歡。