辣椒醬炒蝦仁
材料:皮皮蝦500克。
輔料:青紅椒1，香菜2根，蔥姜蒜末1湯匙，辣醬1茶匙，醬油1茶匙，鹽1茶匙，料酒2茶匙。
生產流程:
1，蔥、姜、蒜切末備用，青紅椒切小圈。
2.皮皮蝦用清水浸泡，加1勺料酒腌制。
3、鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜和青椒圈炒出鍋底。
4.加入辣醬翻炒。
5.將腌制好的皮皮蝦翻炒，煮料酒，倒入醬油，撒上鹽調味。
6.皮皮蝦變色後關火，放入香菜段出鍋。