綁的稍微用力壹點就好;
2:糯米、糯米葉、紅豆等。最好是浸泡在清水過夜,尤其是糯米葉應該洗幹凈;
3:最好用小火煮粽子。據說煮的時間越長越香。
4.如果不確定,最好學會做堿性粽子(1杯糯米加半茶匙小蘇打粉),避免浪費其他材料;
5:其實包粽子就跟做飯壹樣。不要拘泥於教條。只要掌握了基本的包裹方法,用什麽樣的材料包裹是自己的事。大不了就是這次餡不好吃。下次改就好了,呵呵;
6.如果實在沒時間自己包,買的時候記得不要挑那種皮看起來很綠的粽子,因為粽子的皮煮好後其實是很深的黃綠色,少數不法分子為了好看會“染發”,所以這也是需要註意的;
7:如果吃不完粽子,可以放冰箱冷凍。想吃的時候用微波爐熱壹下就行了。8:粽子是高熱量不易消化的食物,註意不要吃太多。