清真炒菜不放調料嗎

放調料。炒葷素是清真菜菜譜之壹，以羊肉為制作主料，以食用油、料酒、味精等為調料制作成的壹道美食。“清真”，最早是古人對阿拉伯語經文中，“符合規矩的”漢語翻譯。從元代起，就開始特指伊斯蘭教信眾們(當年被稱作“回回”)聚集的地區。