紅燒魚怎麽做？

紅燒魚怎麽做？妳根本不會失去酒店。這道菜充滿了家鄉的味道。不用費心把孩子叫回家吃飯。放在桌子上就很好吃。紅燒魚怎麽做？跟我學怎麽做紅燒魚吧。

紅燒魚怎麽做1壹、紅燒魚的做法

將魚洗凈，剪去兩邊的花。

冷油火鍋炸魚。

如果魚不粘鍋就不要翻面。等差不多翻到另壹面的時候，煎黃，撈出備用。

將大蒜、蒜瓣、姜、花椒、小米椒翻炒，加入豆瓣醬，紅油、料酒翻炒去腥。

鍋裏放水，放入魚，放入糖、生抽、老抽，煮8分鐘，加壹勺醋收汁。

將香菜放入鍋中，倒入汁液。

紅燒魚怎麽做2。紅燒魚的做法

洗凈魚的背部，切2刀。用廚房紙吸水。加熱鍋，冷卻油。將油加熱至八成熱。加入姜片炒壹會兒。加入魚，煎至兩面金黃。

加入蒜、花椒、幹辣椒，繼續小火炒，炒出香味。

加入料酒、生抽、鹽、糖，加入沒魚的開水，燒開，放入洋蔥，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後轉小火燜10分鐘。

拿起魚和配料，放在盤子裏。

鍋裏的湯加水澱粉收汁，濃稠後再把汁澆在魚上。

用蔥花裝飾，紅燒魚就做好了！