2.在容器中，將鹽、糖、醬油、料酒和適量花椒粉混合攪拌均勻，制成腌汁。
3.將豬肉塊放入鹵汁中，確保每塊肉都均勻地塗上鹵汁，然後密封，放入冰箱腌制12-24小時。
4.取出腌制好的豬肉，在表面晾幹。
5.準備壹個烤箱或者煙竈，將豬肉塊均勻的放在烤盤上，然後放入烤箱或者煙竈進行烘烤。
6.烘焙溫度和時間取決於個人口味和設備。壹般建議150-180攝氏度烤1-2小時，期間可以根據需要翻肉。
7.烤好後，取出豬肉，放涼。