黃瓜1
蝦150克
芹菜100克
20克胡蘿蔔
洋蔥10克
生姜5克
大蒜3瓣
蛋清1
澱粉3克
花生油40毫升
料酒15ml
6克鹽
2克味精
芝麻油5ml
鮮鮮美味
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
黃瓜蝦球的步驟
1
先將蝦仁洗凈，加入料酒、鹽、澱粉、蛋清用手抓勻。
2
黃瓜和芹菜洗凈。
三
將芹菜切成菱形塊。
四
把黃瓜也切成菱形塊。
五
鍋裏放油，下蔥、姜、蒜煸炒，胡蘿蔔片煸炒。
六
加入芹菜片翻炒。
七
加入黃瓜翻炒。
八
提前炒好的蝦仁，放入鍋中，加鹽、味精、香油拌勻。
九
裝在盤子裏。