佐料
2塊飛機肋骨
佐料
排骨醬，姜12g，麥芽糖少許，蔥12g。
工作方法
1.排骨洗凈，放入鍋中，放入蔥姜末。
2.拌入適量排骨醬。
3.用手按摩使其變得美味。
4.放入保鮮袋中，在冰箱中腌制過夜。
5.取出腌制好的平面排骨，放在鋪有錫紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，150度。中下層，火斷斷續續40-50分鐘。請根據自己的烤箱決定具體情況，不能壹概而論。
6.烤到8-10分鐘時，取出，刷上醬料(就是之前排骨腌制的時候，剩下的醬料加壹勺麥芽糖就行了)，然後翻面，直到所有醬料用完。最好每隔10-12分鐘操作壹次。
7.醬汁最好刷壹遍，可以稍微濃壹點。
8.把烤箱溫度提高到10-20度，烤到熟了，再拿出來分塊吃。
技巧
排骨醬夠鹹的。如果要加其他醬料，壹定要把握好鹹度。