食譜名稱:油炸葫蘆和甜瓜
菜單類別:潮州菜
食譜制作:主料:冬瓜250克，油20克；配料:鹽少許、醬油、白糖、味精。方法:1。將葫蘆和瓜子去皮，洗凈，切成薄片。2.將花生油加熱，放入葫蘆、瓜片中，翻炒均勻，再加入適量精鹽、醬油、白糖，翻炒幾下。*可以搭配壹些瘦肉和新鮮魷魚壹起炒。
用葫蘆和瓜罐制作瘦肉湯的材料:
材料:葫蘆500克，豬肉(瘦肉)500克，幹貝25克。
調料:姜3克，鹽3克。
用葫蘆和甜瓜煮瘦肉湯的方法；
1.將姜瑤柱(扇貝)洗凈，用清水浸泡壹小時。
2.將葫蘆(葫蘆)洗凈，帶皮切塊。
3.將瘦肉放入沸水中煮五分鐘，然後撈出洗凈。
4.鍋中燒開10杯水或適量，加入瘦肉、冬瓜、姜瑤柱、生姜，小火燉三小時，加鹽調味。