肋骨500克
姜片
大蒜
八個角度
草果
肉桂色
山楂
幹紅辣椒
佐料
壹撮鹽
2湯匙醬油
醬油1勺
2湯匙番茄醬
紅糖2勺
水1勺
醬排骨的步驟
1.排骨切好，用清水浸泡10分鐘。
2.將所有輔料混合成調味汁備用。
3.鍋中水燒開後，放入姜片和排骨燒開撈起。
4.排水。
5.熱油，加入八角和草果，七成熱。
6.倒入排骨翻炒至棕色。
7.將熱水倒入肋骨處。
加入姜片，大蒜，幹辣椒，肉桂和山楂。
8.倒入調味汁。
9.蓋上鍋蓋，轉小火燜40分鐘。
10.最後翻炒出汁，撒上白芝麻。
11.成品。