1，烹飪基礎理論:中國時代經濟出版社2006年7月出版的壹本書1，張仁清著。教材圖文並茂，生動描述烹飪基礎知識和技能，突出操作技能訓練；
2.烹飪基礎知識:中國物資出版社2006年2月出版的壹本書，作者郭誌鵬、王邦文。書中系統全面地闡述了飲食營養、廚房操作、烹飪技巧、食材等知識；
3.從零開始學習烹飪:化學工業出版社2011出版的壹本書，作者牛郭萍、牛翔。這本書系統地講述了烹飪技術，並配有