350克紅豆沙
400克雞蛋
紅糖120g
蘇打粉10g
50克花生油
制作蕎麥脆片的詳細步驟
1.將紅糖放入鍋中，倒入水，煮沸，熬成紅糖水。
2.將紅糖水放入盆中，加入花生油和小蘇打，攪拌均勻，加入蕎麥粉，敲入雞蛋，取出面團，小火燜8-12小時。
3.將面團分成大小均勻的劑，搟成面團，裹上豆沙餡，按印模定型，放入烤箱烘烤。面團酥黃時，即可食用。