高壓鍋牛羊肉和蹄筋哪個時間長

蹄筋時間更長。根據查詢蹄筋結構介紹顯示，蹄筋的肉質比牛羊肉硬，因此高壓鍋燉蹄筋時間更長。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是壹種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這壹物理現象，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。