1
準備食材:茭白、豆腐、瘦豬肉；
2
茭白去殼，洗凈切塊，豆腐中間切丁，青椒切塊，瘦肉切片，用油鹽醬油腌制3分鐘；
三
熱鍋倒油，瘦肉翻炒八下，起鍋；
四
將鍋內剩余的油煸炒至茭白和青椒五成熟；
五
加入豆腐，加入適量濃湯煮沸；
六
加入炒好的豬瘦肉、鹽、醬油小火燉3分鐘，濃稠的湯汁完全吸收即可；