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蝦吐司最正宗的做法如何讓蝦吐司好吃?

材料:蝦500克。

輔料:肥肉50g面包10g蛋清30g黑芝麻20g火腿30g香菜15g。

調料:鹽4克,雞精2克,番茄醬65438+植物油05克,各35克。

烤蝦的方法:

1.肥肉洗凈,放鍋裏煮;

2.將蝦仁和熟肥肉剁成肉末,加入蛋清、精鹽、雞精,充分拌勻,調好味;

3.將面包切成菱形塊;

4.將以上處理好的蝦糜放在面包塊上,用竹片抹平,輕撒芝麻、火腿、香菜葉,使吐司生坯;

5.放火燒掉鍋裏的油。油溫六成熱時,將吐司放入鍋內,煎至壹面金黃,另壹面略白時撈出離火;

6.換刀後將面包片整齊的放入盤中,蘸上番茄醬放入小碟中。