廚師在婚宴上如何安排菜肴？按順序工作的人數。。。有秩序嗎？

需要炒的(花生)和放久的(泡椒鳳爪)提前壹天做好，蒸菜(鹵肉等。)那天晚上。婚宴當天，蒸好的菜放在籠子裏，燉好的菜放在鍋裏，然後廚師開始做菜。做飯的時候，他開始做涼菜和拼盤，熱菜端上來就開始做飯。上菜順序是涼菜、熟食、湯菜、魚、炒菜、水果。