料酒，蔥，姜，焯水排骨，熱鍋熱油，放入蒜，姜絲，香菇，翻炒加幾個幹貝，煽香味，用鍋裏剩下的油炒春菜，然後倒點排骨湯在高壓鍋裏炒到斷，把春菜倒入砂鍋裏。
排骨焯水，放入有水的高壓鍋，大火煮6分鐘。翻炒後將這些頭取出備用，將炒好的料放入砂鍋中，加入高壓鍋中的排骨和排骨湯，加入半勺魚露和少許胡椒粉煮5分鐘。