春天可以吃醋泡生姜嗎

吃姜時加原香醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的壹大股辣味兒了。醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝裏，收中有發，能提升肝陽之氣。立春後要註意養肝護肝，適當的吃點醋泡姜能保健身體，提升陽氣。

醋泡姜的做法

1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。姜片不用切得太厚，但壹定要切得均勻。

2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西壹代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。

3、把切好的姜放到瓶子裏，隨後把醋倒入瓶裏，註意，這個瓶子壹定要洗幹凈，瓶子裏面不能有油，以免生姜變質;醋壹定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨後把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室裏儲存。壹周以後就可以每天吃2~4片鮮姜。