原產於地中海和中亞。先傳入印度北部，再經中亞、西亞傳入中國。現在南北各地都有種植。剛開始主要以嫩豆為食，後來在南方如廣州、廣東、梅縣等地，又稱為豌豆尖、豌豆苗，嫩芽、嫩莖葉。如今在全國被視為日常好菜。
它是壹種既能摘豆尖又能收獲豆莢的植物。播種30天後采摘豆尖。在四川、雲南、湖北、廣東、上海等地廣泛栽培。豌豆尖莖葉鮮嫩可口。是壹種品質優良、營養豐富、食用安全、生長迅速、無汙染的高檔綠色蔬菜，深受消費者和賓館飯店的青睞。
豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣、磷等營養成分。此外，它還含有大量的耐酸物質，具有很好的抗衰老功能，可以起到有效的排毒作用。
豌豆尖可以和肉壹起炒，清蒸，涮鍋，涼拌，作為壹種速食蔬菜，可以用來調味和調色。壹般來說，豌豆尖在四川主要用來做湯。但豆芽最好用大火炒，加些醋，保持脆嫩，同時減少維生素c的損失。