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炒過的香辛料油過濾備用，炒過的核桃可以挑出來備用。取壹些油炸花生(我用的是現成的，可以自己做)和剛炸好的核桃(可以剁碎，也可以用搟面杖碾碎)壹起碾碎備用；
三
煮面條。鍋裏多放些水，大火燒開後撒些鹽，放入面條，煮到斷斷續續(不要太久，不要太軟)後關火；
四
用漏勺將面條取出，反復向上拋起，控制水分(用筷子蓋住面條頂部，用力將水分旋離面條)；
五
依次加入油性香料，即香油、香辛料油、辣椒紅油，迅速將油和面粉混合均勻；加入醬油醋和鹽(這裏店家也會加味精)攪拌均勻；將拌好的面條放入容器中，撒上芝麻、花生、碎核桃、小蔥、宜賓芽菜，就可以自己吃了。也可以壹次性將食材加入和面容器中，攪拌均勻後再食用。